Snelle komkommersalade

IMG_20160711_174625

Komkommer is natuurlijk zonder dressing al erg lekker, maar ik vind het soms toch wel fijn om er eens een ander smaakje aan te geven!

Natuurlijk kan je dit doen met op de “zoet-zure” manier (beetje balsamico en heel klein beetje suiker), maar ik heb een nieuwe variant ontdekt die op dit moment wel favoriet is hier! Wij eten hier veel komkommers, overdag nemen wij het mee naar school en werk, en we eten het ook regelmatig als bijgerecht.

Dit recept is bedoeld voor als je de komkommer als bijgerecht eet, bijvoorbeeld bij een pastasalade!

Ingrediënten:

1 komkommer
2 el Griekse yoghurt
1 el mayonaise
Dille
Zout en peper

Bereiding:

Snij de komkommer in plakjes, halve maantjes of blokjes, met of zonder schil, dat maakt niet uit. Voeg de Griekse yoghurt en mayo toe en schep goed om. Hierna strooi je er flink wat dille overheen en een beetje peper en zout. Roer nogmaals goed door, en zo simpel heb jij echt een heerlijke komkommersalade op tafel staan!

liefs Lotte

Volg Lotte ook op Instagram of op facebook

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s